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維內茲法定產區的范圍包括威尼托（Veneto）、弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）和特倫蒂諾（Trentino）全境。本次維內茲晉級，背后的功臣便是灰皮諾這個巨星。事實上，意大利大部分灰皮諾葡萄酒均產自維內茲。雖然目前DOC等級仍然在等待歐盟批準，但意大利農業部（Italian Ministry of Agriculture）已經聲明，可能2017年份的維內茲產區葡萄酒就可在酒標上標注出“DOC”等級。
按照歐盟的標準來看，維內茲法定產區級別的灰皮諾白葡萄酒必須至少由85%的灰皮諾釀造，剩下的15%可選用該產區內任意白葡萄品種，如霞多麗（Chardonnay）、弗留利（Friulano）、卡爾卡耐卡（Garganega）、米勒-圖高（Muller-Thurgau）、白皮諾（Pinot Blanc）和維多佐（Verduzzo）等。灰皮諾起泡酒須采用桶中發酵法，殘余糖分不可超過32g/L。而白葡萄酒混釀則可選用該產區內允許種植的任何芳香型白葡萄品種，但要求至少50%必須選用霞多麗、白皮諾、米勒-圖高、卡爾卡耐卡、維多佐和弗留利之中一個或以上葡萄品種。
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