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1953年，從父親手中繼承了家族在孔得里約幾乎荒廢的葡萄園后，維爾奈開始其葡萄酒事業。上個世紀中，孔得里約產區百廢待興，雖然產區早于1940年成立，但是法國官方直到1945年才把孔得里約劃分為法定產區。1960年之前，當地維歐尼的種植面積只有7公頃。時任孔得里約葡萄農協會（Condrieu Growers’Association）主席的維爾奈對孔得里約聲譽的恢復做出了巨大貢獻。他不僅讓下一代人們相信孔得里約潛力十足，并把維歐尼的口碑打響。在當地傳統的西拉（Syrah）葡萄酒釀造當中，釀酒師會加入少量的歐維尼，以展現更加馥郁的香氣和豐富的口感。現在，維歐尼的種植面積已經在當地達到了約184公頃。
1996年維爾奈退休后，其女克里斯汀·維爾奈（Christine Vernay）繼承了父親的衣缽，繼續管理喬治·維爾奈酒莊（Domaine Georges Vernay）。克里斯汀的丈夫保羅·安塞朗（Paul Amsellem）這樣評價他的岳父：“我的岳父是一位擁有淵博葡萄酒知識的釀酒師，他本身就代表了維歐尼品種。”除此之外，維爾奈在葡萄種植的技術方面也有很大的貢獻。
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