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圣迭戈釀酒協會計劃推出精釀啤酒“防偽”標識
來源:imbeer  2017-06-26 16:10 作者:
在美國,很多人會關心自己喝到的精釀啤酒是不是BA標準下由精釀酒廠釀造出的啤酒。

甚至有人會因為某些非BA認證的酒廠生產的啤酒因為酒標設計,包裝,甚至在超市的擺放位置都會讓人聯想到這個是精釀啤酒而去狀告生產商。

精釀啤酒重鎮的圣迭戈自然是捍衛精釀精神的衛道士,當地的釀酒商同業協會(San Diego Brewers Guild)認為:讓消費者知道啤酒背后酒廠的屬性是一件重要的事情,因此在產品商標和推廣中增加精釀“防偽”標識是對消費者權益和精釀酒廠市場渠道的維護。

在過去的幾年中,人們對于大型啤酒有意模糊精釀啤酒和工業啤酒差異的事實感到失望和憤怒。雖然這種情感是可以理解的,但遺憾的是情感并沒有改變局勢。

那么怎樣做才可能消除啤酒巨頭帶來的影響呢?圣迭戈釀酒協會相信其最好的武器就是是教育和引導消費者。因為大量的精釀啤酒消費者并不知道真正的精釀啤酒廠和那些好像是“精釀”但其實屬于大公司的酒廠的區別。

怎樣幫助消費者辨別一個獨立的精釀釀酒廠和一個被大企業所控的酒廠的區別呢?

現在,當你走進一間酒吧或啤酒零售處的展柜,哪些是真正的精釀,哪些是偽精釀,這真的很難區分。

為了解決這個問題,圣迭戈釀酒商同業協會正在制定切實可行的行動計劃:在未來幾周內,協會將引入一些旨在幫助精釀酒廠區別于大型酒廠的標識。包括可以掛在酒吧內的窗口貼紙,旗幟等。酒頭設計者也在努力,開發標志著精釀啤酒專用的酒頭把手,供全國酒吧使用;讓消費者對于其即將飲用的啤酒背后的酒廠屬性一目了然。

“我們只是在尋求透明度”協會的吉爾戴維森說:“我的意思是,當你看一個瓶Dasani瓶裝水時,百事公司的Logo也一定在包裝的側面。所以我們想為當地的獨立精釀品牌爭取到這種透明度,畢竟消費者是要有知情權的(如果是大廠旗下的啤酒品牌,也要有所標識)。”

新標識是幫助精釀啤酒廠宣布自己身份的第一步,圣迭戈釀酒協會也將在接下的時間里盡自己的努力來幫助小而獨立的精釀酒廠對抗啤酒大廠的對精釀啤酒銷售渠道的侵蝕。

“協會的成員(精釀啤酒廠)都是把自己的心血,汗水和淚水傾注在了自己喜愛的事業上的工匠者們,他們的啤酒和那些大型、工業化、流水線型生產是啤酒是不同的。協會就是要為這些精釀啤酒廠發聲,讓消費者更為容易的看到這種不同”。

編輯:張瑜宸
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