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當釀酒狗在美國開設酒廠并準備大戰宏圖時，美國佬們也拳腳伸向了英倫風三島。

Lagunitas計劃在英國開設酒廠

根據英國媒體爆料，美國酒廠Lagunitas計劃未來幾年在英國建設酒廠，地點將在曼徹斯特、利茲、倫敦等幾座城市中進行選擇。

2015年時，Lagunitas曾將自己酒廠50%的股份出售給喜力（Heineken），不久前后者完成了全部的股權收購。

這次計劃在英國建廠的事情自然也會和被收購一事聯系起來，Lagunitas酒廠的總釀酒師Jeremy Marshall對外是這么解釋的：

“近年來，我們在英國取得了市場成功，在這里開了一家啤酒廠是我們之后的計劃。這將是一家全新的酒廠，不會在喜力的酒廠里。當然我們有可能和喜力一起建廠，當然也有可能和別的品牌一起。”

Lagunitas在英國建廠的主要原因是為了避免長途運輸，給啤酒造成的質量上的影響，Jeremy Marshall說：“我們一直在考慮在英國建廠的事，讓一款啤酒在運輸過程中耽誤數周的時間對啤酒的質量影響很大。”

為什么大家都擠到英國去發展

除了Lagunitas之外，包括Stone在內的很多老牌美國精釀酒廠也都紛紛進入歐洲，尤其是英國市場。

2015年底美國著名的Stone酒廠成為第一家在歐洲設廠的美國精釀啤酒公司，建設在柏林的酒廠將為歐洲市場提供Stone的經典產品。

而在今年5月Stone正式的打開了英國市場的大門。最近英國知名的進口商和經銷商James Clay對外宣布他們已經獲得了Stone產品在英國的代理權。

大家都看重英國市場的很大一部分原因是因為英國本身有著很好的啤酒文化，幾乎不需要進行市場再教育。

Stone執行董事長兼公司創始人Greg Koch表示。“我們很高興看到歐洲市場對精釀啤酒的需求已經出現了持續型的增長，而英國本身就擁有成熟的精釀啤酒市場，我們期待著愛好者們可以享受到柏林酒廠提供到的優質服務。”

Lagunitas的首席釀酒師Jeremy Marshall也表達了類似的觀點：“像曼徹斯特，倫敦和利茲這樣的地方都有很棒的啤酒氛圍，這里的人們也很喜歡啤酒，我們很期待融入其中。”

除了英國本土的傳統啤酒文化外，包括Brew Dog在內的多家本地小型酒廠也早已將新世界風格的啤酒普及給消費者。

據英國媒體報道，Brew Dog在2016年的營業額達到了7200萬英鎊，同期增長了60%，在英國本土的增長則達到了97%。他們的旗艦啤酒“Punk IPA”去年仍是英國銷量最高的精釀啤酒，銷售額增長了137％另一款產品Dead Pony也增長了158％成為英國第三暢銷的本土啤酒。

Brew Dog現在已經成為了世界上增長最快的酒廠之一，他的成長速度甚至超過了前文提到的Lagunitas和Stone。在這種情況下，各個美國酒廠進入英國市場也就不足為奇了。

中國有可能成為下一個嗎？

英國市場成為美國酒廠的新寵，中國會成為下一個嗎?

很遺憾，我們落后的還有些多。

不可否認，中國龐大的精釀啤酒市場是所有國外酒廠所看重的，從我們私下接觸一些酒廠的態度來看，他們十分愿意把酒帶到中國。

根據BA給出的數據，在2016年中國是美國精釀啤酒的第五大出口市場。這一年我們看到了越來越多的品牌通過正規的進口渠道進入了國內市場；越來越多的品牌商開始使用全程冷鏈運輸。進口精釀啤酒正在越來越規范。

但是他們在中國建廠的意愿目前還十分有限。

一方面，啤酒在中國屬于地方性保護行業。國外的精釀酒廠在中國生產需要面對不熟悉的環境，本地獨特的法律法規，市場分析不明等問題。同時，獨特的市場分銷體系，也會成為國外的精釀酒廠要面臨的問題。

另一方面，中國本土市場的啤酒文化十分稀薄，并沒有歐洲國家那種延續數百年的啤酒歷史，幾乎從零開始教育市場開始是絕大多數并不富裕的美國精釀酒廠所不能承受的。

最后，精釀酒廠離開原材料中心的歐美地區后，國內的原材料是否能滿足其的生產要求也是未知數。如果依靠進口原料的話，成本同樣是巨大的問題。再加上國內運輸，冷庫等配套設施的建設和租賃費用，如何在本土化后降低成本并保持原有品質將是非常大的難題。

綜上，除了極少數在中國設廠的國外品牌外，更多的精釀酒廠依然在選擇觀望。在這種觀望期，需要的是像Brew Dog之于英國那樣的本土精釀酒廠崛起，帶動整個行業在中國發展。

在那之后不久，我們相信會有更多的美國精釀酒廠選擇在國內開設酒廠。不過到那時候，你還會買這些進口品牌么？