人們選擇天然軟木塞的原因主要是這種瓶塞蘊含著一種傳承,開瓶的過程和“噗”的聲響能給人一種儀式感。此外,軟木塞有利于葡萄酒陳年、軟木塞是葡萄酒整體質(zhì)量的標(biāo)志也是受訪者選擇這種瓶塞的原因。
1,549名消費者參加的這項調(diào)查包括受訪者性別、年齡、消費頻率、購酒價格范圍、瓶塞類型以及葡萄酒陳年等內(nèi)容。令人意外的是,在理解天然橡木塞對環(huán)境的意義方面,消費者仍然需要幫助。
“軟木塞是100%可再生和可持續(xù)的天然資源。制作軟木塞的樹才每九年采收一次,因而不會破壞生態(tài),而且軟木櫟對豐富生物多樣性、吸收二氧化碳和解決全球變暖問題也有好處。在這種前提下,軟木塞的自然和社會意義應(yīng)該越來越成為消費者教育的重點。”質(zhì)量委員會執(zhí)行董事皮特·韋伯(Peter Weber)表示。
天然軟木塞對環(huán)境所起的積極作用也得到了國際葡萄與葡萄酒組織(International Organisation of Vine and Wine,OIV)的認(rèn)可。據(jù)稱,每支軟木塞能保留3.95盎司(約112克)的碳足跡。