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市場研究分析人員發(fā)現(xiàn)，截至2017年6月份的52周內(nèi)，美國即飲市場上的葡萄酒銷售增長了1.5%，烈酒增長了1.6%，而啤酒銷售下滑了2%以上。
尼爾森CGA高級副總裁Scott Elliot指出，“餐館和酒吧里的增長速度頗感壓力。即飲市場上的飲用者正尋求新的體驗和店面風(fēng)格。自釀酒館、品酒室、海島風(fēng)格的酒吧尤其受千禧一代的歡迎。”
由于即飲市場消費者是“體驗型”而非“習(xí)慣型”，Elliot指出，“對于供應(yīng)商和零售商來說，了解并激活消費者的特定需求、場合等是很重要的事情。”
與此同時，非即飲市場葡萄酒銷售增長了1.4%，烈酒增長了2.2%，而啤酒增長了0.1%。桃紅葡萄酒的銷售尤為強勁，此外干邑、愛爾蘭威士忌和龍舌蘭酒也出現(xiàn)了增長。
尼爾森酒精類飲料高級副總裁丹尼·布雷格(Danny Brager)表示，部分原因可能歸咎于在線酒類銷售的增長。他解釋說，“電子商務(wù)會以不同形式影響到傳統(tǒng)非即飲市場渠道酒精類飲料的銷售。一方面，網(wǎng)上購買正越來越多的取代傳統(tǒng)的商店采購。另一方面，商店光顧的少也間接影響到了可自由支配的類別，諸如成人飲料傳統(tǒng)上沖動式購買占很大比列。”
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