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據(jù)悉，今年4月份德國那一場不同尋常的春霜或為今年產(chǎn)量損失的最大原因。今年大部分德國產(chǎn)區(qū)的采收都進行的非常早，僅有一小部分的酒莊將葡萄留在了葡萄園里以期進行冰酒的釀造。

德國葡萄酒專家指出，盡管2017年產(chǎn)量很小，但德國產(chǎn)出了上佳品質的葡萄。大致來說，今年的葡萄質量十分讓人滿意，可以釀造出輕盈且富有果香的葡萄酒，非常符合目前流行的消費口味。

德國共有13個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，各個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的情況各有不同。

Ahr阿爾產(chǎn)區(qū)（葡萄園面積563 公頃）

在4月的春霜過后，又連遭夏季大雨的打擊，選擇性的進行采收早早被提上了該產(chǎn)區(qū)的議程。對于早熟比諾（Frühburgunder）這樣的品種來說，一些地區(qū)在八月份就開始了采收。9月下半月持續(xù)了一段理想的天氣，對高品質黑比諾和雷司令的采收十分有利。

產(chǎn)區(qū)今年的預期產(chǎn)量在310萬升，比歷年平均水平下降了21%。阿爾產(chǎn)區(qū)2017年份擁有著高浸出物含量和飽滿的酒體，消費者們一定會對良好的結構和典型且細膩的果香感到印象深刻。

Baden巴登產(chǎn)區(qū)（葡萄園面積15,812公頃）

該產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了1953年以來最嚴重的春季霜凍，雖然葡萄從災害中恢復并再次長出新枝，但產(chǎn)量嚴重受損，每公頃僅達到7000升，歷史上僅有2010年和2013年低于該產(chǎn)量。今年產(chǎn)區(qū)的總產(chǎn)量估計在1.05億升，低于近十年平均產(chǎn)量15%，相比去年減少19%。

好的方面是，果汁含糖量和品質都很高，尤其是一些晚熟品種。10月底良好的天氣甚至給從逐串精選（Auslese）到逐干粒精選酒（TBA）范圍內的貴腐甜酒創(chuàng)造了良好的條件。總的來說，2017年巴登產(chǎn)區(qū)的酒富有清新的果香，十分復雜，并且擁有和諧的酸度和良好的結構。

Franken弗蘭肯產(chǎn)區(qū)（葡萄園面積6,107公頃）

2017年的采收季創(chuàng)造了該產(chǎn)區(qū)有史以來最早、最快的記錄，毫無疑問這同樣是受到了今年天氣影響。但經(jīng)過了一系列的努力，春季霜凍、夏季冰雹和大雨的影響被降到了最低，今年的預期產(chǎn)量大約為4870萬升，甚至比去年還高一些。

2017年份弗蘭肯的酒擁有清新的果香和輕盈的酒體，優(yōu)雅而精致，和2015年份強壯濃郁的風格形成了鮮明的對比，又是對2016年份果香主導風格的補充，無疑是近年來相當有吸引力的一年。

Hessische Bergstrasse黑森山道產(chǎn)區(qū)（葡萄園面積461公頃）

對于黑森山道的生產(chǎn)者們來說，今年是相當混亂的一年。葡萄的產(chǎn)量不光受到了春霜大規(guī)模影響，局部潮濕的天氣更是要求酒莊進行嚴格的人工篩選以保證葡萄的品質。9月初的雨水和涼爽的夜晚讓本就提前的采收季更早到來。10月10日，所有的采收均已完成。

總而言之，今年的產(chǎn)量為250萬升，較歷年平均水平顯著下降，但是葡萄品質卻尚好，尤其是一些晚熟品種，如雷司令。我們可以期待今年該產(chǎn)區(qū)可以生產(chǎn)出相當?shù)湫?、新鮮且優(yōu)雅的葡萄酒。

Mittelrhein中部萊茵產(chǎn)區(qū)（葡萄園面積467公頃）

中部萊茵產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)者們同樣因為春霜損失了大量的葡萄，而且夏季大量的降雨和采收季潮濕的天氣也給人們帶來了不少挑戰(zhàn)。為了去除霉果，保證良好的品質，酒莊必須進行嚴格的果實篩選。采收在9月初開始，10月基本完成，并且生產(chǎn)出了直到逐干粒精選（TBA）級別的各式貴腐葡萄酒。

產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量大約在330萬升，基本與歷年持平。今年中部萊茵的酒十分芳香，并擁有著良好的糖酸平衡。

Mosel摩澤爾產(chǎn)區(qū)（葡萄園面積8,796公頃）

今年摩澤爾產(chǎn)區(qū)的采收季是歷史上開始最早的，而且產(chǎn)量跌落至半個世紀以來的最低水平。這當然也要歸咎于春霜，其幾乎影響到了整個產(chǎn)區(qū)三分之一的面積，甚至一些在山坡上的葡萄園也受到了影響。產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量為6000萬升，較歷年平均水平8000萬升顯著下降。

采收在9月中旬進行，以提前10天的優(yōu)勢打破了2011年的最早采收記錄。采收時間晚一些的雷司令受益于9月下半月的良好天氣，貴腐葡萄的果汁含糖量甚至達到了200予思勒度，并且有相當好的酸度與之平衡。今年的摩澤爾葡萄酒輕盈，活潑，具有礦物質風味，并且風格廣泛，可以達到逐干粒精選（TBA）級別，尤其在薩爾和摩澤爾中部這兩個產(chǎn)區(qū)。

Nahe那赫產(chǎn)區(qū)（葡萄園面積4,205公頃）

春霜帶來的影響幾乎是毀滅性的，許多最優(yōu)秀的葡萄園都受到了打擊。更糟糕的是，今年還有冰雹的侵襲。產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量預計要比歷年平均值下降了18%。但是夏季以及采收季良好的天氣拯救了在災害中幸存的葡萄，果汁含糖量十分令人滿意，今年的酒十分典型、飽滿和平衡。

Pfalz法爾茲產(chǎn)區(qū)（葡萄園面積23,590公頃）

作為德國第二大的產(chǎn)區(qū)，法爾茲同樣因春霜的影響損失了約19%的產(chǎn)量，今年總產(chǎn)量僅為1.8億升。

在經(jīng)歷了濕潤的七月之后，天氣漸漸變得適宜葡萄生長。八月初采收季開始，此時晝夜溫差顯著，十分有利于香氣物質的積累。九月天氣轉涼，降雨適宜，有利于糖分的積累和酸度的維持。2017年份的法爾茲葡萄酒香氣極佳，尤其是一些芳香品種。新釀造的酒已經(jīng)相當誘人。