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美國俄勒岡州的葡萄酒生產(chǎn)商稱，該州赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的品質(zhì)現(xiàn)已達(dá)到“史無前例的水平”。
Eola Hills酒莊的釀酒師Steve Anderson認(rèn)為，包括全球變暖在內(nèi)的各種因素已經(jīng)改變了俄勒岡赤霞珠的標(biāo)志性特征和質(zhì)量。
“至少在過去的幾年里，威拉米特河谷（Willamette Valley）的氣候似乎變暖了。幾年前，Eola Hills酒莊增種了一英畝赤霞珠，含糖量達(dá)到了26白利糖度，比我見過的一些品質(zhì)不錯的赤霞珠還要好。” Anderson說。
“我很高興釀制出一款獨(dú)特的赤霞珠。Eola Hills酒莊年產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)兩年近乎翻番。“他補(bǔ)充道。
近日在俄勒岡州舉辦的一場私人赤霞珠品鑒會展示了該州赤霞珠葡萄酒在國際市場的巨大潛力。“盡管俄勒岡州是一個在全球范圍內(nèi)以其黑比諾（Pinot Noir）而聞名的州，但我們相信赤霞珠將會得到廣泛的認(rèn)可。”威拉米特谷酒莊（Willamette Valley Vineyards）的主管Christine Clair說。
威拉米特谷酒莊是該州赤霞珠的主要生產(chǎn)商之一。該酒莊旗下Griffin Creek品牌每年產(chǎn)量約4,800箱，其中650箱為赤霞珠，350箱為赤霞珠混釀。另一品牌Pambrun每年產(chǎn)量約2,000箱，其中750箱為赤霞珠，750箱為赤霞珠混釀。
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