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加拿大卑詩(shī)省（British Columbia）正在進(jìn)行冰酒葡萄采收，該產(chǎn)區(qū)迎來(lái)又一個(gè)早到的冰酒采收年份。
卑詩(shī)省2018年份冰酒葡萄收獲從12月5日開始，Lake Country產(chǎn)區(qū)氣溫低至-14°C。不過在2017年，11月5日就達(dá)到適合采摘的溫度了。
卑詩(shī)省收獲冰酒葡萄并不像其他產(chǎn)區(qū)那樣常見，而連續(xù)兩個(gè)早收年份出現(xiàn)更是不多見，當(dāng)然這也是非常受歡迎的。
“卑詩(shī)省的冰酒收獲時(shí)間最早會(huì)在11月，但有時(shí)也會(huì)晚到2月。” 卑詩(shī)葡萄酒協(xié)會(huì)（BC Wine Institute）媒體關(guān)系經(jīng)理Laura Kittmer說(shuō)， “酒莊喜歡提早收獲，因?yàn)檫@樣可以規(guī)避遭遇挑戰(zhàn)性天氣和饑餓動(dòng)物帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，而且葡萄保留了他們所希望獲得的品種特色。”
根據(jù)該省的官方數(shù)據(jù)，到目前為止已經(jīng)收獲了135噸冰酒葡萄，另外還有570噸未采摘。卑詩(shī)省共24家注冊(cè)冰酒生產(chǎn)商，目前已有7家酒莊進(jìn)行了冰葡萄采摘。
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