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7 Cent的創(chuàng)始人之一Doug Bremner表示，在他們的精心呵護下，這些酵母菌是絕對安全的。這款肚臍眼兒啤酒的風(fēng)格類似比利時白啤，其中加入了橙和胡荽。獨一無二的酵母菌給予啤酒一種獨特的風(fēng)味。如果這款啤酒在啤酒節(jié)上大獲好評的話，他們會考慮生產(chǎn)更多的肚臍眼兒啤酒。該酒廠坦言這個想法受到了美國俄勒岡釀酒師用其胡子中的酵母釀酒的啟發(fā)。
肚臍眼兒啤酒來自7 Cent酒廠，并將于5月份的啤酒節(jié)上亮相。他們在博客上寫道：“這也許是世界上第一款用釀酒師肚臍眼兒里的皮屑釀制而成的啤酒。你們問我們?yōu)槭裁匆鲞@個？我們倒是想反問一句——為什么不呢？”該酒廠表示，他們其實找了幾個不同的釀酒師，采集了他們肚臍眼兒的酵母，做了幾批試驗品。最后他們發(fā)現(xiàn)其中有一款啤酒脫穎而出。
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