日前，由勁牌有限公司參與的國家科技部863課題 “功能食品關鍵技術”—— “微生態免疫調節的功能醫學循證與重點保健食品開發”子課題研究已取得階段性成果。
據了解，國家科技部863課題是國家高技術研究發展的一項戰略性計劃，于1986年開始，旨在大力促進國家高技術及其產業的發展。勁牌公司作為保健酒行業的龍頭企業，于2010年1月與中國食品發酵工業研究院、安琪酵母
文章來源華夏酒報有限公司、上海昂立集團股份有限公司等5家單位承擔國家“十一五”863計劃“功能食品關鍵技術”中的子課題——“微生態免疫調節的功能醫學循證與重點保健食品開發”，以搭建我國第四代保健食品技術平臺，促進產業技術升級，為國家“十二五”規劃在功能食品方面的立項提供基礎研究信息。
經過一年半的研發，該技術已取得階段性成果。公司運用物理量和化學量控制、設備單元組合、柔性化工藝流程、制造信息化等基本手段，成功提取和純化出10種常用中藥材的功能因子，并建立膜分離/超聲波集成技術的活性成分提取、濃縮與微膠囊化包埋工藝，掌握了單味藥材提取加工的保健食品組方技術，實現了中藥現代提取技術在新產品開發中的應用，標志著公司新產品研發與制造技術邁上了新臺階。
據悉，下階段，公司將建立完善的食品質量與安全控制技術體系，以食品質量與安全控制技術為保障，開發出系列保健酒和功能性食品。
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編輯：施紅
