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國資委官網今年6月刊登的一篇文章稱，中糧集團按“小總部大業(yè)務”原則啟動瘦身計劃，同時擬將法人單位減少20%、虧損企業(yè)虧損額減少50%以上。此前長城葡萄酒、中糧名莊薈進口酒等隸屬于中糧集團旗下的香港上市公司中國食品，而酒鬼酒則是獨立的上市公司。

食品行業(yè)專家朱丹蓬在接受記者采訪時說，“中糧把酒業(yè)整合到一個平臺上，有利于統(tǒng)籌管理酒類產品，打造有競爭力的板塊，但如果從體制、模式、策略、產品都要進行調整和優(yōu)化，必然會導致人力資源結構的調整。”

記者就中糧酒業(yè)的相關問題給中糧方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿前未得到任何回應。

做加法做減法

在此前中糧集團的國企改革方案中，根據“小總部、大業(yè)務”原則積極部署瘦身健體工作，壓縮管理層級，實現三級管控，旗下打造18個業(yè)務平臺。關停、出售虧損企業(yè)，這被外界評價為是對前一時期中糧全產業(yè)鏈積極擴張的主動調整。

為何此前并不起眼的中糧酒業(yè)能成為中糧集團的18路軍之一？白酒專家王傳才說，中糧集團將進一步在酒類業(yè)務板塊上聚焦，酒業(yè)板塊在中糧集團中地位進一步獲得提升，未來將進一步做大做強酒業(yè)板塊。

“中糧酒系此前比較分散，整合到一起內外發(fā)力，國內把酒鬼酒作為獨立的品相經營，國外也在收購酒莊，就是要把酒業(yè)公司聚焦，隨著消費升級，相對比其他行業(yè)而言未來酒業(yè)的利潤更高，中糧也是把酒業(yè)作為自身體量和利潤的突破點。”朱丹蓬認為。

伴隨此次業(yè)務整合調整的過程，中糧酒業(yè)也于近日下發(fā)了新的人事任命。中國食品董事總經理、酒鬼酒董事長江國金出任中糧酒業(yè)總經理，分管業(yè)務包括長城葡萄酒。吳飛則出任中糧酒業(yè)副總，負責長城葡萄酒的具體運營。

過去中糧集團旗下酒類上市公司僅有港交所上市的中國食品，其主要經營葡萄酒業(yè)務，酒鬼酒是中糧集團旗下第一個也是唯一一個白酒上市平臺。目前中糧旗下白酒資產有中糧黑龍江釀酒有限公司100%的股權，中糧龍虎尊酒業(yè)（安徽）有限公司50.98%股權以及瀘州老窖石梁釀酒基地和茅臺習酒10%的股份。朱丹蓬認為，中糧酒業(yè)平臺成立對于旗下的葡萄酒和白酒業(yè)務無論是體制還是模式、產品都要進行調整。

聚焦酒業(yè)戰(zhàn)線做加法的同時，中糧也在做減法，從手中把酒業(yè)資產剝離出去的正是中糧旗下的上市公司中國食品。記者注意到，中糧集團正在打造的18家業(yè)務平臺中沒有了中國食品，而中國糧油、中糧屯河(12.590，0.36，2.94%)、中糧包裝、中糧生化、蒙牛乳業(yè)等上市公司依然存在。

中國食品的財報顯示，4月15日在北京產權交易中心分別以1元的拍賣底價，轉讓中糧君頂酒莊有限公司及山東中糧君頂酒業(yè)有限公司各自55%的股權。此外，于今年5月底成功交割中糧金帝有限公司。

據知情人士介紹，之前中國食品各地分公司一個團隊經營很多個品牌如食用油、巧克力等，哪個產品線好賺錢就做，做銷售的人員肯定關注好賣的品牌，與此相反，不好賣的產品有的則正陷入惡性循環(huán)。據媒體報道，9月12日，部分金帝產品經銷商到中糧福臨門大廈維權，要求中糧食品接受退貨返還墊付的經銷費用。

中國食品頻繁剝離資產還是中糧集團改革的一部分。業(yè)內人士分析稱，中糧集團此舉是在弱化中國食品平臺的作用，轉而強化各個專業(yè)平臺的作用。而中國食品收購可口可樂旗下持有的可口可樂裝瓶廠，這意味著中國食品的資產將以可口可樂裝瓶廠業(yè)務為主。

此前，中糧集團還宣布要通過資源整合打造成排名前三的國際大糧商，為此立足糧油板塊的中糧集團，開始不斷剝離飲料、休閑食品等非主營品類，并加大在糧油板塊的投入，8月23日中糧集團就宣布要全資收購荷蘭農產品巨頭尼德拉農業(yè)。

推倒重來？

記者查閱中國食品上半年財報發(fā)現，其飲料業(yè)務營收為61.56億元港元，占比中國食品為42.2%，而廚房食品分部營收為69.87億港元，占比為47.9%，相比之下，酒品類分部的12.85億港元只占8.8%。這也意味著在中國食品內部酒品類并非是強勢的業(yè)務，酒品類被分割開來也是執(zhí)行中糧提出的聚焦戰(zhàn)略。

值得一提的是，酒品類上半年營業(yè)收入的12.85億港元，相比去年同期微跌0.9%；凈利潤為1.11億港元，同比增長7.7%。而長城葡萄酒的銷量同比減少11%，但得益于產品結構的優(yōu)化，凈利潤不降反增。中國食品在財報中解釋稱，2016年上半年，國內宏觀經濟增速持續(xù)放緩，加上行業(yè)競爭更趨激烈，對本集團的飲料和酒品類業(yè)務的收入增長構成壓力。

凈利潤上升得益于中糧在控盤酒鬼酒之后，對其進行市場化管理和經營的改造。今年6月，酒鬼酒召開了中糧入主后的首次經銷商大會，100余名經銷商中也有部分從事長城、糧油等板塊業(yè)務的經銷商。7月份，中糧名莊薈國際酒業(yè)也舉行了第一屆全國經銷商大會。

作為中糧酒業(yè)銷售額最大的板塊，長城葡萄酒近期也出現了一些人事變動。據媒體報道，長城葡萄酒對以前的大區(qū)做了更細的分化，例如從一個大區(qū)包含的三個省拆分成兩個區(qū)，每個區(qū)負責兩個省或一個省，下面有一些人提升上來做了大區(qū)經理，格局變化還是比較大。“中糧葡萄酒業(yè)務也在出售，比如君頂酒莊，葡萄酒經銷商退出也是正常情況。”

10月20日，酒鬼酒發(fā)布公告稱公司董事會收到劉發(fā)宏的書面辭職報告，劉發(fā)宏在公司及下屬機構不再擔任任何職務。“之前四川地區(qū)有很多經銷商，由于四川并非酒鬼酒的重點銷售市場，經銷商只要打款就能做代理，能賣多少算多少。”一位近期成為四川地區(qū)酒鬼酒總代理的相關人士對記者表示。

據其透露，之前酒鬼酒的營銷做得不太好，讓人感覺并不是全國性品牌，經銷商對于廠家的營銷模式沒有跟上，有些經銷商退出是正常的。“在中糧做變革，也有經銷商不適應的情況，但中糧進入后經銷商的信心也更足了。”

廣東地區(qū)一家酒鬼酒經銷商透露，今年初開始逐步退出代理酒鬼酒總經銷轉做茅臺廣東總經銷，業(yè)務量逐漸減少，偏重流通更好的茅臺。

朱丹蓬認為，“原來經銷商基本上是關系戶，以人情為導向，現在以市場為導向。把酒業(yè)整合到一個平臺上，人力和業(yè)績不穩(wěn)定屬于正常情況，新的領導人肯定有一套新的策略。”

“高管的價值其實就是資源，白酒企業(yè)的業(yè)績靠的是經銷商拉動，而穩(wěn)定的高管團隊也與經銷商形成利益共同體，白酒企業(yè)的業(yè)績靠的是經銷商，看重的是某些高層的關系，內部有一定的返利協(xié)議，換了高管或遭遇經銷商流失。”白酒營銷專家蔡學飛表示。

多位白酒行業(yè)人士表示，中糧集團渠道資源遍布全國，覆蓋商超、餐飲、便利店、電商等幾乎大部分的渠道。中國食品8個大區(qū)，可覆蓋全國地級市和部分縣區(qū)。酒鬼酒成為中糧集團旗下公司后，有望借助中糧集團豐富的渠道資源擴展業(yè)務，但這需要時間，短期內快速增長不實際。

“如今基本上把前任中糧董事長寧高寧的那一套都推翻了，各個品牌實行獨立運營、獨立核算，這種思路是正確的。”朱丹蓬說。據酒鬼酒發(fā)布的三季報顯示，實現營業(yè)收入4.34億元，同比微增0.04%。歸屬于上市公司股東的凈利潤6552萬元，同比增長7.38%。財富證券的研報指出，酒鬼酒的營收和凈利潤增速雖然均轉負為正，但增速較上年同期分別下降60.04和172.87個百分點，主要原因在于中糧新管理層于2月份入駐，團隊建設、產品架構和銷售都需要一定的時間磨合。