2017年,屈天元進入酒水行業已經20年了,時光打磨出了這份淡定和從容,在成績面前他看到的是北安市場現狀的“不輕松”。
從全品類批發商到酒水經銷商
1997年對于屈天元來說是他人生中重要的轉折點,在這以前屈天元從事全品類批發,這項工作極具黑龍江特色,就是當地人稱為“批發點”,但實際情況不是“點”這樣簡單,這樣的一處批發商,通常涉及零食、文教、酒水、日化等很多種類。
直到1997年,很多批發點都面臨轉型——市場細分,曾經粗放的批發路線開始走不通了,食品、文教、酒水、日化等多條路擺在眼前,這樣的選擇對于屈天元來說著實困難。
苦思許久,屈天元選擇了酒水,一方面,當時酒水的市場環境好,發展空間大;另一方面,他更看重酒背后的文化內涵和情感訴求。還有一個最重要的因素,屈天元的客戶大多是酒店、企業等大型團購客戶,這是他從事酒水行業的底氣所在。
也正是這一重要的轉折點,屈天元搭伴名酒,走上了20年的酒業生涯。用屈天元的話來說就是,一入酒門二十載。
在屈天元看來,只有名酒才是經銷商生命力的所在。他告訴《華夏酒報》記者,未來一定是名酒的天下。二十年來,天平糖酒攜手五糧醇、沱牌、舍得、古井貢等中國名酒一路走來。
2010年到如今,天平糖酒經銷五糧醇已經有7個年頭,經歷過五糧醇黑龍江市場危機,從2015年超過200萬元的銷售額,到2016年500萬的銷售額,用屈天元的話說就是,有好有壞。
屈天元告訴《華夏酒報》記者:“我們一直堅持做五糧醇,因為它品牌好,品質好,現在人的消費觀念不一樣了,都愿意喝點名酒。但是,北安市場消費水平決定了50到180元價位段的產品占據市場消費主流,在這一價位段里,五糧醇有著絕對的優勢。”
2017年,是屈天元進入酒行業的第二十個年頭,也是他與五糧液合作的重要轉折點。今年六月,天平糖酒與五糧液簽約,9月29日,北安市五糧液旗艦店開業。
北安市場機遇與弊端并存
東北市場對于所有名酒而言,都是亟待攻克的大難題,因此,才有川黔名酒的團體東北行。而對于哈爾濱以北的黑龍江市場而言,更是存在很多問題急需解決。
北安作為人口凈流出城市,青壯年多外出就業,主流消費者流失嚴重。這對于很多產品而言無疑都是災難。而白酒的主流消費群體就是中青年。
北安酒水市場亂象叢生,很多酒水品牌進入市場初期都采取低價銷售的方式,迅速沖擊酒水市場。這種新品牌一般會持續一到兩年,兩年過后或退出市場,或有所突破。但無論哪一種情況,對于具有品質和品牌優勢的好酒來說,都存在沖擊力。在屈天元看來:“很多小品牌都采用這樣的方法攻占四線以下城市或鄉鎮市場,有沒有效果不說,確實對我們沖擊很大,但是要明確一個信念,你有多尊重市場,就會得到市場相應的回饋。”
在屈天元看來,這樣的市場現狀有利有弊,這些小品牌的地產酒攪亂了市場規則,在短期內影響了五糧醇等名酒的銷量,但從長期來看,名酒長期立足于市場,給消費者留下了穩定、良好的品牌形象。
隨著白酒業進入調整期,喜宴、升學宴成為天平糖酒的重要銷售渠道。但是,黑龍江獨特的消費習慣給酒水銷售帶來了極大的困難。與南方以酒來定義宴席檔次不同,黑龍江的宴席水準主要以菜品來定位,因此,在酒水選擇上受價格因素影響較大。
屈天元表示:“由于這種消費習慣的影響,我們在宴席上受到了巨大的阻礙,但是隨著五糧醇銷售氛圍越來越好,這樣的現狀開始慢慢有所改善,現在已經是主要的銷售渠道之一了。”
精耕市場,打造五糧醇樣板市場
談到如何把五糧醇市場從無到有地做好,屈天元很有一番心得。在他看來,現階段的五糧醇營造好的氛圍是當前最重要的事,讓消費者看得到、品嘗得到五糧醇,是每年無論淡季或旺季都要做的基礎工作。
精耕市場的第一步就是要提高服務水平,為此,天平糖酒特意購置了專用貨車,并由專人負責,確保貨物配送及時,避免配送滯后為客戶和消費者帶來不好的消費體驗。同時,天平糖酒還建立了專業的團隊,維護客情關系,跟進主要的消費渠道。
如何做到讓消費者看到、品鑒到五糧醇,屈天元頗有心得。他告訴《華夏酒報》記者,天平糖酒的工作人員幾乎每天帶著五糧醇在夜市、酒店等人流量大的地方,組織品鑒活動。在屈天元看來,沒有什么廣告形式比品鑒的效果更好了。
自2016年下半年開始,酒水市場已經有明顯的改善,就北安市場來看,高端名酒消費較2015年相比,多數實現翻倍增長。2016年年末,在天平糖酒舉辦的訂貨會上,現場實現訂貨200萬元。為避免社會庫存過大出現竄貨現象,在訂貨會的政策上,選擇買贈同品牌的其他系列產品,如訂購紅淡雅贈送金淡雅等,同時,加大市場的檢查力度。
如今的五糧醇北安市場已是黑龍江重要的樣板市場,屈天元表示:“相比于目標,我們更看重基礎工作,只要扎實走好每一步,銷量也好,目標也好,都會自然而然地完成。做名酒不能一味掙快錢,更要和她一起成長。”