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中國釀酒大匠——王軍天
來源:《華夏酒報》  2016-12-07 11:41 作者:王軍天


 

王軍天推薦人:
  中科院成都生物所研究員 莊名揚
  四川大學生物工程系原系主任 胡永松

 


王軍天,男,1970年出生于甘肅省民樂縣,白酒國家評委、甘肅省食品工業協會白酒專家、全國輕工行業勞動模范、甘肅省工人明星、張掖市十佳青年科技工作者、張掖市政協委員。現任甘肅濱河食品工業(集團)有限責任公司技術中心主任、甘肅濱河九糧酒業有限責任公司總經理。

1988年~1994年擔任甘肅濱河集團釀酒車間主任;

1994年~1996年擔任甘肅濱河集團技術中心主任,負責酒體研發、設計、質量管理;

1996年~2000年擔任甘肅濱河集團生產副總經理、技術中心主任,負責酒體研發、設計,質量管理;

2000年至今,任甘肅濱河九糧酒業有限責任公司總經理,集團技術中心主任、負責酒體設計、新品研發與全面的質量管理。

王軍天獲得的專利及資格認證:

2016年8月24日,一種釀造九糧香型白酒的窖池,專利號ZL2016 2 0165931.1;

2016年9月7日,一種釀造九糧芝麻香型白酒的窖池,專利號ZL2016 2 0165933.0;

1995年獲得“甘肅省工人明星”稱號;

2003年獲得“張掖市十佳青年科技工作者”榮譽稱號;

2005年獲得“甘肅省2005年度全面質量管理知識普及教育卓越領導者”榮譽稱號;

2007年考取中國食品工業協會第七屆白酒國家評委;

2007年被國家人事部、輕工業聯合會、全國手工業合作總社授予“全國輕工行業勞動模范”榮譽稱號。

2011年,考取工程師職稱;

2014年,被甘肅省食品工業協會聘任為甘肅省食品工業協會白酒專家。

2014年~2016年被張掖市政府聘請為“張掖市政府質量獎”評審委員。

王軍天自擔任甘肅濱河食品工業(集團)有限責任公司技術中心主任以來,根據市場需求開發新產品,以市場為導向,以技術創新為突破口,對傳統白酒的釀造工藝進行科技創新,由王軍天主持研發的“九糧、九輪釀造工藝”涉及到微生物學、營養學及白酒釀造等科學技術領域。

2003年,王軍天利用新工藝開發的九糧天脈系列酒,被中國食品工業協會白酒專業委員會評為首屆中國白酒科學技術大會優秀科技成果獎,“九糧九輪釀造工藝”的成功創建,特別是一些關鍵工藝環節上的重大突破,一舉解決了制約中國白酒產業高質量發展的若干瓶頸性難題。單就技術層面而言,該套工藝具有領先性、系統性、穩定性和融合性的特點,是傳統固態發酵工藝與現代生物工程完美結合的結晶。該工藝取得多項國家專利,是濱河集團擁有自主知識產權的核心技術。

甘肅濱河九糧酒業有限責任公司科研中心是省級技術中心,科研創新能力處于全國前列,科研團隊曾被中華全國總工會授予“五一勞動獎狀”。濱河集團所取得的卓越績效,得到各級政府和部門的高度評價,先后榮獲“全國輕工行業先進集體”、“甘肅省優秀企業”、“甘肅省納稅先進集體”、“甘肅省實施卓越績效模式先進企業”、“張掖市人民政府質量獎”、“甘肅省人民政府質量獎”。

編輯:苗倩
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