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張金修（1963～）男，生于老子故里皖北釀酒名鎮——渦陽縣高爐鎮，中共黨員，渦陽縣釀酒研究所所長，國家一級品酒師，國家三區科技人才，中國食品工業協會高級釀造師，高級勾調師，高級檢驗師，中國食品科學技術學會高級會員，省白酒評委，現任濟南金醉福酒廠及紅高粱酒業有限公司總工程師，在國家權威核心期刊發表論文多篇。

1984～1993年，安徽省渦陽縣釀酒廠擔任首席調酒師，負責酒體設計；

1994～2009年，安徽省渦陽縣高爐華美酒廠擔任技術總監，負責酒體研發、設計，質量管理；

2010年至今，濟南金醉福酒廠總工程師，負責酒體設計、新品研發與全面的質量管理。

獲得專利及資格認證：

2015年8月24日，一種用于白酒生產中的加漿控制裝置，專利號ZL2015 2 0585755.2；

2015年8月6日，一種防止酒香味成分揮發的飲酒杯，專利號ZL2015 2 0672333.9；

2008年，考取中國食品工業協會高級釀造師、高級檢驗師、高級勾調師；

2010年10月，考取國家人力資源和社會保障部及中國酒業協會（原中國釀酒工業協會）等部門聯合頒發的國家一級品酒師證書；

2013年，中國白酒產業理事會授予《中國白酒》技術專家組常務委員；

2015年5月，在全國白酒培訓班上特邀請主講白酒勾兌技術的有關知識；

2015年，加入中國食品科學技術學會高級會員；

2015、2016年，被邀請為中國國際酒業博覽會“最佳新產品”、“青酌獎”的評審委員。

張金修同志在研發新產品的同時，理論聯系實際撰寫多篇技術論文，發表在《釀酒科技》、《釀酒》等業內核心期刊，其中《中國淡雅型白酒生產技術探討》一文，為淡雅型白酒生產提供詳細的數據及新的觀點，具有較高的學術研究和實用價值，被收錄到《2015國際酒文化學術研討會論文集》。自擔任濟南金醉福酒廠總工程師以來，張金修根據市場需求開發新產品，以市場為導向，以技術創新為突破口，對傳統白酒的釀造工藝和勾兌工序進行創新和總結，例如：對芝麻香白酒的釀造工藝進行了創新改進，提高了出酒率，由原來的30%提高到了35%左右，芝麻香的典型風格更加突出，僅此一項，每年為公司增加經濟效益70余萬元。為適應80、90后年輕人特別是女性的飲酒需求，張金修先后研發了桂花、桑葚、青梅等系列低醉度營養果酒。

幾年來，企業產品多次在市抽、省抽、國抽檢查中全部合格。由于有卓越的產品質量做保證，酒廠主打品牌“紅高粱關東酒坊”、“紅高粱人家”的銷售渠道不斷延伸，遍及全國各地，有20000多個客戶，獲得“食品衛生管理先進單位”、“守合同重信用企業”、“中國優質產品”、“中國著名品牌”等一系列榮譽稱號。