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北京奇境酒業有限公司位于景色秀麗、水質上乘的北京鳳凰嶺自然風景區旁，以傳統固態法多糧發酵工藝釀造，用現代科技提取的多種純天然瓜果植物精華中的呈香、呈味物質，經科學配方、精心勾調而成的奇境酒個性鮮明，具有異于其他香型酒類的獨特風格——這是奇境酒業總經理曲征最值得驕傲的地方。

從奇景到奇境

1998年，奇境酒業剛剛建廠。奇境酒業建廠的目的就是為了消費者和身邊的人送去一杯健康的、無添加的白酒。這種不把盈利當作第一要務的想法，讓奇境酒業的產品多了一分真誠，也慢慢滲透成為奇境酒業獨特的企業文化，漸漸成為奇境人的品格。

2015年，曲征進入奇境酒業出任總經理，從未接觸過酒行業的她愿意從銷售基層學起，了解產品，了解行業。從未接觸過白酒的她常以酒業“新兵”自居。然而，進入酒廠三個月后，說起奇境的產品已是如數家珍——她很快愛上了白酒優雅、獨特的意境。提起奇境酒業的產品，最讓曲征驕傲的就是鳳凰奇境酒。2005年，奇境酒業生產的鳳凰奇境酒獲得了代表國際包裝設計界最高水平的“世界之星”大獎，把最具中國特色的景泰藍和鼻煙壺內畫造型和工藝巧妙融入設計中，造型新穎獨特，堪稱博大精深的東方文化和獨特的中國白酒文化的完美融合。

曲征告訴記者：“鳳凰奇境酒共有兩款，由當年的清華大學美術學院副院長、博士生導師何潔先生藝術指導，清華大學美術學院裝璜藝術設計系教師陳磊先生主設計。瓶底設有一塊內置的橢圓形空間，分別展現鳳凰嶺的夏季美景和冬季雪景。這是因為奇境酒業創辦之初就希望做北京人自己的品牌，希望做出一款地標性的產品。我的前輩告訴我，中國的白酒主要分為三類：一是以茅臺、洋河為主的以地域命名的白酒；二是五糧液這樣以生產原料命名的產品；三是像酒鬼、小糊涂仙以喝酒的狀態命名的。而奇境酒業想做的是喝完酒后進入的奇妙境界。”

奇境酒業在產品包裝設計和酒體研發上向來不計成本，力求最好，更是拿下了2008年至2010年中超所有俱樂部授權，這套“中超聯賽紀念酒在今天幾乎成為孤品。曲征介紹，現在幾乎沒有周邊產品可以拿到所有俱樂部的授權。奇境紀念酒雙面膠畫的形式展現每一個俱樂部的風采，雙面膠畫與傳統的單面畫不同，可以通過透明玻璃酒瓶的另一面看到與正面同樣的花色。曲征直言：“這樣的設計增加了包裝成本，但是我們同樣堅信奇境的產品包裝不會用完就扔掉，漂亮的空酒瓶可以做花瓶，小的酒瓶也具有收藏價值。很多畫家和攝影師來到酒廠參觀后，都告訴我他們愿意為設計買單。這使得奇境的產品是白酒，也不僅僅是白酒，還具有很高的收藏價值和藝術品屬性。”

也正是這份不計成本的努力和對完美的追求，使得奇境人心中那一份奇景被慢慢雕刻成鳳凰嶺下的一瓶瓶奇境。

開啟奇境全定制化時代

談及奇境酒業未來的發展方向，曲征只說——“全定制化 ”。究竟什么是全定制化？曲征認為：“現代酒類產品的工業化生產和規模化經營，導致了產品的無差別化，即所謂的‘大眾化’產品，從包裝、口感、體驗等方面難以滿足消費者多元化、個性化的需求。然而，隨著消費者對時尚、自然、個性等多元化生活方式的追求，也為白酒產業發展提供了新契機，開始出現以創意定制、彰顯個性的拓展酒類產品——定制酒。”

白酒產品個性化發展是適應消費升級的必經之路。多數定制化酒類產品多以定制包裝為主，僅僅更換指定包裝并不能滿足于奇境酒業對個性化產品的探索。曲征表示，奇境酒業將針對定制酒提出了“全定制化”的概念，即全力推進定制產品研發，根據消費者需求，實現酒精度數、包裝以及口感的全面定制。

曲征說：“奇境酒業的所有產品都確保純糧手工釀造，體現了白酒最傳統的口感。這樣的釀造工藝決定了奇境酒是好酒中的好酒。奇境酒業全線產品采用手工釀造的工藝決定了奇境的系列產品只能走小眾、高端路線，經營自己的會員體系。奇境酒業的性質決定了我們有能力、也有精力從包裝設計到酒體開發的全面定制化?？梢哉f，奇境酒業的定制產品從某種程度上杜絕了‘雷同’，把‘定制’和‘個性’做到了極致。”

打造奇境白酒俱樂部

進入酒行業一年多以來，曲征對白酒有了另一番認識。在她看來，葡萄酒可以以會所、俱樂部的形式走進高端、小眾圈子，為什么作為“國粹”的白酒只能流于大眾之間？奇境酒業創辦初衷就是為了給自己和身邊的朋友們溫馨而又有藝術性的白酒暢飲體驗。也正是因為這樣的初衷，使得奇境有一批相對穩定的客戶群體，為建立奇境會員體系提供了良好的基礎。

曲征介紹說：“奇境酒屬于私房手工純糧酒，為了讓產品盡量貼合消費者的需求。很多消費者對入口的產品疑慮比較大，尤其是中產階層更愿意找精致、看得見的產品，或者說他們更相信身邊人的口碑。我剛進入酒廠就在朋友圈里發一些相關的信息，以品鑒式的消費模式已經產生一部分銷售，到現在也有相當一部分‘鐵粉’。奇境的產品適合中產階層消費，價格適中，很多產品都是2010年以前生產的，口感純凈，是真正的‘老酒’。”

談及未來的發展方向，曲征表示：“希望奇境酒業小步慢走，保證企業生存的前提下，保持原有的風格。奇境酒業未來的產品將以禮品類和小酒為主，一方面滿足于消費者多人共飲和節日送禮的需求；一方面方便消費者獨飲品鑒。未來的客戶發展仍以朋友和朋友的朋友為主，通過社群和圈子建立屬于奇境酒業自己的客戶群，在現在的VIP體系上完善會員服務，打造‘奇境白酒俱樂部’。”

關于白酒，曲征有一個夢想。她笑言：“我的理想是做一種回歸本質的白酒。很多老一輩的人愿意喝奇境酒，這讓我對這一理想充滿了信心。我們希望可以彌補白酒文化的斷層，‘中超聯賽紀念酒’、‘2016世界杯紀念酒’等定制產品的研發，就是想讓年輕人可以白酒為媒介，尋找到酒中的知己。”

隨著奇境酒業的產品漸入佳境，曲征信心滿滿，也表示愿意用更加開放的心態做市場，愿意“陪私房手工純糧酒做一場夢”。