男女羞羞视频免费在线观看_四虎免看黄_久艹伊人_日韩avav_www.一区_中文字字幕在线观看

2017年2月21日凌晨，行業泰斗、中國著名白酒專家沈怡方先生因病辭世。消息傳來，中國酒業一片悲戚。許多酒業人士在沉痛悼念沈老的同時，都驚詫地表示：“太突然了，至今不敢相信這個消息！”

逝者已矣。2月21日凌晨6點多，沈怡方兒子沈重武在朋友圈發表了一首哀痛的挽詩，哀悼最尊敬的父親，詩曰：悼思流滾丁酉今，念尊駕鶴未可尋，父子相逢無限意，親首相聚有時心，大千里外西歸去，人物情綿倍覺親，逝酒人生誰復見，世緣循道乃吾親。

1933年2月出生的沈老，今年恰逢本命年，他自1953年就與中國白酒結下不解之緣。64年來，沈老一直以一顆拳拳匠心，為中國白酒行業做出了重大貢獻，成為德高望重的泰斗級人物。直至晚年，他也熱情不倦，其一生為行業服務與奉獻的精神，與他20歲時的初心一致：一生就想做點實事。

沈老曾著有《酒道人生》一書，讓人最難忘的是，封面有一百個“酒”字。如今看來，這滲透了他一生從業經歷中所積累起來的對酒行業的所有熱愛。

技怡百代

沈老是江蘇海門縣人。1953年9月，20歲的他從上海華東化工學院（今華東理工大學）畢業，懷揣著獻身國家建設的美好愿望，他選擇了“無條件服從分配”，來到了位于我國最北端的綏遠省歸綏市（現內蒙古呼和浩特市），第一份工作是在化驗室里做化驗。

兩個月后，沈老被綏遠省工商廳選派，參加在河北衡水老白干酒廠舉行的華北地區白酒生產技術交流會。這是沈怡方在白酒行業的第一次亮相，也是他一生白酒事業的起點。

1954年，綏遠省與內蒙古合并成立內蒙古自治區，沈怡方所在的化驗室也升格為工業實驗所。1955年，工業實驗所增設食品研究室，沈怡方被任命為研究室負責人，主抓白酒，研究和推廣麩曲法白酒。

在行業內影響深遠的第三屆全國評酒會，是沈怡方白酒研究生涯的一道“分水嶺”。1979年，沈怡方被內蒙古輕工業廳推薦，代表內蒙古考上了國家白酒評委，并擔任第三屆全國評酒會評委。

在第四屆和第五屆全國評酒會中，沈怡方擔任專家組副組長和組長主持工作。在1984年5月舉行的第四屆全國評酒會上，沈怡方和已故著名白酒專家周恒剛分別擔任副組長和組長。1988年，沈怡方擔任第五屆全國評酒會專家組組長。

在內蒙古，沈怡方迎來了事業上的豐收。他主持在全國率先組建的內蒙古白酒曲種站，在呼和浩特、包頭等地酒廠負責進行各種香型優質白酒的試制工作，取得了通風制曲、酒精串香、剖析白酒芳香成分等一系列重大科研成果，改變了當時北部地區不產優質白酒的現狀。同時，在吸收國家名酒生產工藝的基礎上創新工藝，對全國白酒工業發展都起到了積極的推動作用。

除了致力于內蒙古白酒工業的生產技術改造。上世紀70年代，他負責的“提高液態發酵白酒質量的研究”，是一項在國內處于領先地位的重要科技成果。其中，己酸菌的分離培養及應用試驗，為我國微生物學填補了一項空白，該項目在1978年獲得了“全國科學大會獎”。

上世紀80年代，他潛心研究洋河大曲提高名酒得率問題，重點解決了人工發酵窖泥的技術關鍵。沈怡方還對廣東的玉冰燒、江西的四特等優質酒的傳統工藝進行了發掘和科學總結。

德惠四方

1981年，沈老告別內蒙古回到南京。此后，作為泰斗級的白酒專家，沈怡方的足跡幾乎踏遍了全國每一家上規模的白酒企業。

值得注意的是，早在1978年內蒙古時，沈怡方就已經采用完全創新的生產工藝，成功生產了芝麻香酒“納爾松”。沈老一生對芝麻香型白酒的研究、推廣，做出了巨大的貢獻。

1992年，沈怡方提出濃香型酒應分成以四川為代表的濃郁型和以洋河大曲“甜、綿、軟、凈、香”為代表的淡雅型兩大流派，對推動蘇魯豫皖白酒業共同發展起到了重要指導作用。

2004年，在沈怡方的積極倡導和組織之下，首屆“蘇魯豫皖白酒峰會”在江蘇洋河酒廠召開。自此，黃淮名酒帶白酒在整體戰略構想和目標實施上開始逐步走向成熟，蘇魯豫皖四省白酒產業迎來了新的快速發展。

為了扭轉不良酒風，讓這個自己貢獻了一生的白酒行業能夠穩健地發展下去，沈怡方晚年還有一項很重要的工作內容：推廣酒道文化。

2006年，在沈怡方的號召組織下，“中國酒道研究專家委員會”宣告成立。沈怡方認為，倡導“酒道”，就是在倡導中國白酒的救贖之道。白酒亟待用“酒道”文化來拯救自己。

沈怡方所倡導的酒道，主要的思想是向消費者宣傳正確的品酒方式，讓品酒形成一個群眾性的，而不是專業性的行為。所以，沈怡方一向主張將酒道館開在“鬧市”之中。

“告訴老百姓白酒應該怎么嘗怎么喝，尤其是名酒，它是一種享受，我們要告訴老百姓怎么去享受名酒。弄盤花生米，細嚼慢咽，聊聊天，喝喝酒，這也是挺好的一種享受。”

在倡導酒道文化時，沈怡方并不是“一刀切”地反對所有的“干杯”。“有的場合需要干杯，比如慶功的時候，獲得成果的時候，打勝仗的時候。但是如果平常逢客就干杯，也不管人家能不能喝，愛不愛喝，就失去了喝酒的樂趣了。”

沈老倡導的酒道文化，主要是向消費者宣傳正確的品酒方式，讓品酒成為一個群眾性的行為，而非局限于專業性。這種理念與他堅持理論要作用于實踐有著相通之處。

或許與成長的環境有著很大關聯，在沈老的思想中，總有著“實踐第一”的影子。

晚年的沈怡方沒有選擇安逸地待在南京的家里，盡管那是個特別適合老年人生活的地方。他把二分之一甚至是三分之二的時間仍然貢獻給了白酒行業，他說他“愛這個行業，離不開了”。

然而，令業界感到非常悲慟的是，今時今日，尊敬的沈老還是永遠離開了我們，離開了他所愛的、畢生奉獻的酒行業。

讓我們永遠銘記沈老，銘記他為這個行業留下了什么樣的“遺產”。

技怡百代，

德惠四方，

大師辭世，

沈老慢走！