12月14日,《華夏酒報(bào)》從全國著名白酒專家高月明親屬處驚悉,全國著名白酒專家高月明先生于2018年12月13日18時(shí)58分因病逝世,享年86歲。《華夏酒報(bào)》向高月明先生家屬發(fā)唁電表示深切慰問,并將派專人參加12月17日的告別儀式。
高月明,1933年出生于黑龍江寧安市,高小畢業(yè)后,高月明進(jìn)入酒廠成為一名制曲工。
1989年胡耀邦總書記接見全國白酒考核專家組成員
1953年,高月明被調(diào)入省城輕工業(yè)廳, 在這里一干就是43年。1952年起參加了1-5屆全國名酒評比,并在第四屆和第五屆擔(dān)任專家組成員;1955年參與第一部白酒技術(shù)規(guī)程《煙臺白酒操作法》的試點(diǎn)總結(jié)工作,并于1963年修訂此法。1958年,主持了全國技術(shù)人員參加的“玉泉試點(diǎn)”工作。歷時(shí)三年,高月明先生同酒業(yè)泰斗周恒剛先生一道總結(jié)出了固液結(jié)合的工藝路線,推動了全國的新型白酒的大發(fā)展;此外,高月明先生還先后主持、參與了全國十余個(gè)大型技術(shù)培訓(xùn)班,為白酒人才的培育做出了杰出貢獻(xiàn)。
作為新型白酒的發(fā)明人和濃醬兼香白酒的創(chuàng)始人,高月明素有“北高”之稱。他熱愛白酒,將自己的全部心力注入了東北酒企的發(fā)展之中。高月明曾說:“東北的白酒事業(yè)要振興,要靠富裕老窖、北大倉和玉泉這三家,再加黑土地和北大荒。玉泉是國家優(yōu)質(zhì)酒,北大倉是部優(yōu)酒,應(yīng)當(dāng)率先實(shí)現(xiàn)這個(gè)事兒。還有吉林的榆樹錢、遼寧的三溝等酒業(yè)。”事實(shí)上,在這些酒廠發(fā)展的背后,都有著高月明的付出。
黑龍江省酒業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長栗永清也曾對高月明贊嘆道:“高老花了十幾年的時(shí)間,對龍濱酒廠、老白干酒廠、玉泉大曲酒廠、北大倉酒廠、富裕老窖、雙城酒廠等幾十家酒企進(jìn)行了現(xiàn)場技術(shù)幫扶,突出了產(chǎn)品風(fēng)格,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,使其具備了市場競爭力,擴(kuò)大了在國內(nèi)市場的銷量。同時(shí),他也為黑龍江省培養(yǎng)了大量的釀酒技術(shù)人才。”
除了深耕東北酒業(yè)這片肥沃的黑土地外,他的足跡更是踏遍全國大地,即便已是耄耋之年,他的腳步仍未停歇,奔走于各大酒廠之間,指導(dǎo)技術(shù),評鑒酒質(zhì),推動中國酒業(yè)朝著更高的目標(biāo)前進(jìn)。
2009年11月,高月明參加《華夏酒報(bào)》創(chuàng)刊20周年慶典活動
《華夏酒報(bào)》向高月明親屬發(fā)去了唁電,對高月明先生的逝世表示沉痛哀悼:“驚聞我國著名白酒專家、酒界泰斗、一代宗師高月明先生因病闔然離世,我們深感悲痛。高老從事白酒事業(yè)60余年,為中國白酒的傳承、創(chuàng)新和發(fā)展投入了畢生精力,作出了重要貢獻(xiàn):他連續(xù)五屆參加全國白酒評比,見證了中國歷屆名酒的誕生,在中國白酒香型的確立工作中做出了突出貢獻(xiàn),并推動了新型白酒的發(fā)展,完成了濃醬兼香定型試驗(yàn),是濃醬兼香型白酒的開創(chuàng)者。長期以來,高老一直關(guān)心、支持《華夏酒報(bào)》的發(fā)展。2018年8月9日, 《華夏酒報(bào)》總編輯韓文友專程去高老家里探望,高老雖然身體欠佳,但仍不忘對《華夏酒報(bào)》提出了諸多好的建議。高老的逝世是中國酒業(yè)的一大損失,我們也失去了一位德高望重的導(dǎo)師。我們一定繼承高老遺志,為服務(wù)酒業(yè)作出更大的貢獻(xiàn)。《華夏酒報(bào)》全體同仁對高月明先生的逝世表示沉重哀悼,并對高月明先生的親屬致以深切慰問。高月明先生安息吧! ”