王秋芳生前曾任北京市食品釀造工業(yè)公司技術(shù)科長、北京東郊葡萄酒廠廠長、北京釀酒總廠副廠長、中國酒業(yè)協(xié)會籌備組成員、原果露酒專業(yè)委員會主任、中國釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長、北京釀酒協(xié)會名譽(yù)會長、北京紅星釀酒集團(tuán)技術(shù)顧問,曾負(fù)責(zé)研制北京二鍋頭、干紅葡萄酒、北京白蘭地等工作,并擔(dān)任北京市科委下達(dá)的“紅葡萄酒工藝改革的研究”科研項目主要負(fù)責(zé)人。
她的逝世,無疑是中國釀酒行業(yè)的重大損失。《華夏酒報》全體工作員工對此表示沉痛哀悼,并向王秋芳家屬表示誠摯慰問,王秋芳先生千古!
1946年,王秋芳高中畢業(yè),進(jìn)入北京衛(wèi)生試驗所工作,從事涉及飲用水、食品、調(diào)味料及酒類方面的質(zhì)量檢測,與酒行業(yè)結(jié)緣。
1949年2月,北京和平解放。當(dāng)年3月,王秋芳被選調(diào)到華北酒類專賣總公司生產(chǎn)處工作,正式接觸酒的生產(chǎn)、經(jīng)營與管理工作。
1949年4月,北京決定建立一個生產(chǎn)白酒的實驗廠。23歲的王秋芳入選籌備小組,是6人籌備小組中唯一的一名女性,也是籌備小組中唯一一個具有與酒有相關(guān)工作經(jīng)驗的人。
釀酒廠的各項工作進(jìn)入正軌后,王秋芳等技術(shù)人員開始著手開展二鍋頭的工藝研究、質(zhì)量定型、產(chǎn)品評定等多項工作。他們加班加點,8月制麯, 9月下旬出酒,按照國家的要求,如期在10月1日之前完成了釀制新中國成立獻(xiàn)禮酒的任務(wù),并在當(dāng)年實現(xiàn)了年產(chǎn)20噸酒的產(chǎn)量。一個由釀造工藝命名的品牌和新中國第一個酒廠誕生。
因出色地完成了上級下達(dá)的任務(wù),王秋芳被批準(zhǔn)參加新中國成立慶祝大會。目睹了毛主席宣告‘新中國成立了’的激動時刻。
1949年年底,王秋芳進(jìn)入果露酒、玫瑰酒研發(fā)組,承擔(dān)果露酒和葡萄酒的生產(chǎn)研究工作。1952年第一屆全國名酒評選正式啟動,王秋芳是主要參與者,她參與了名酒評選條件的制定,最后選出全國第一屆名酒。正是從此,王秋芳開始接觸評酒工作,為后來擔(dān)任歷屆評酒會的評委打下了基礎(chǔ)。
1955年,已調(diào)到輕工部工作的王秋芳受上級安排,進(jìn)入北京葡萄酒廠籌建小組,正式籌辦新中國第一個由自己設(shè)計、制造、施工的葡萄酒廠。
1963年,王秋芳擔(dān)任第二屆全國評酒會葡萄酒評委,并參加了1979年第三屆全國評酒會葡萄酒評酒。1984年,作為葡萄酒和果露酒評選組專家組組長,王秋芳參加第四屆輕工業(yè)部質(zhì)量大賽。1985年,王秋芳參加第四屆全國葡萄酒和果露酒評比,擔(dān)任評比專家業(yè)務(wù)組組長
在北京釀酒總廠工作階段,王秋芳還兼任學(xué)習(xí)班的講師,培訓(xùn)酒廠的員工,講了幾個月的課程,對釀酒廠員工技術(shù)提升、技術(shù)人才的培養(yǎng)與積累做出了卓著的貢獻(xiàn),為北京乃至全國酒行業(yè)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。1973年,王秋芳等主持研制成功的北京白蘭地,通過部級鑒定,產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到法國白蘭地V.S.O.P.級水平,全國鑒評獲金標(biāo)獎。
從北京釀酒總廠副廠長的位置退休后。1992年,國家為加強(qiáng)酒行業(yè)技術(shù)管理,著手準(zhǔn)備成立中國釀酒工業(yè)協(xié)會(現(xiàn)中國酒業(yè)協(xié)會),王秋芳被選調(diào)到籌備委員會,中國釀酒工業(yè)協(xié)會也成了王秋芳籌備的中國酒行業(yè)的第三個重要組織工作。
中國釀酒工業(yè)協(xié)會成立后,王秋芳擔(dān)任副秘書長職務(wù),分管葡萄酒、果露酒,并再次參與籌備各地分會的工作。當(dāng)酒行業(yè)管理工作全面鋪向全國時,王秋芳參加了一系列國家標(biāo)準(zhǔn)的制定:葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的起草,廢除半汁葡萄酒、果露酒標(biāo)準(zhǔn),白蘭地標(biāo)準(zhǔn)等。
對于自己酒行業(yè)的一生,王秋芳生前曾對采訪的《華夏酒報》記者總結(jié)道:“我在酒行業(yè)奮斗了50多年,其中大部分時間都在北京釀酒廠工作,我與酒行業(yè)、與北京釀酒廠結(jié)下了很深厚的感情。這50年當(dāng)中,我經(jīng)歷了很多變動與誘惑,包括擔(dān)任研究所所長的邀請等,但是我一直堅持了下來。從業(yè)50多年,我一直都跑在路上,現(xiàn)在我的腿不好,跑不動了,但是一點都不后悔。”
王秋芳先生永垂不朽!