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“勞動模范首先要具有愛崗敬業、爭創一流、艱苦奮斗、勇于創新、淡泊名利、甘于奉獻的勞模精神。我認為勞動模范不只是一種榮譽和一個稱號，更多的是一種責任和擔當。從我個人來說，我只是企業的一名普通技術人員，只是做了自己應該做的工作，黨和國家卻給予我這么高的榮譽，這既是對我工作的肯定，更是一種鼓勵和鞭策。”2020年11月24日上午，全國勞動模范和先進工作者表彰大會在北京人民大會堂隆重舉行。1689名全國勞動模范和804名全國先進工作者在人民大會堂受到表彰，這其中就有劉國英，《華夏酒報》記者專程對她進行了采訪。

在談及感受時，劉國英說道：“這次受到表彰的全國勞動模范和先進工作者，是千千萬萬奮斗在各行各業勞動群眾中的杰出代表，這次我們齊聚人民大會堂接受表彰，是黨和國家尊重勞動、重視技術、重視創新的一個重要舉措。這是國家對勞動者的最高禮遇，可以說是我們工人階級的最高榮譽。這次獲得的榮譽給我的感受不僅僅是成就感，更多的是責任感和使命感。”

認真、執著的蒙古族“女漢子”

劉國英的爺爺是一位釀酒的老師傅，這讓她從小就對白酒釀造有一種特殊的感情，對劉國英來說，釀酒是一件神秘而又神圣的事情。1998年從南京工業大學畢業后，在千年傳承的釀造技藝吸引下，劉國英帶著對白酒事業的探知渴望與滿腔熱情來到了亳州，一頭扎進了古井貢這個“白酒王國”。

酒量不大的她對于研究酒、品嘗酒非常擅長，這也許就是一種天分。劉國英來到古井從事白酒相關的技術研究工作，一干就是20多年。最初她從最基層干起，先后從事過鍋爐水質分析、大曲的分析研究、白酒微量成分研究、大曲中微生物的研究和工藝研究等工作。基層的不斷歷練，讓她從一個普通的分析化驗員逐漸成長為公司的技術骨干。

工作中，劉國英愛思考和鉆研，上班時鉆在實驗室里，按部就班地分析、研究，有問題就請教老同事;下班之后她回到家經常抱著釀酒、發酵的刊物和書籍反復研讀。她平時一般凌晨12點以后睡覺，早上5點多起床。較真、執著、一根筋、追求完美的性子，讓這位來自東北的蒙古族“女漢子”在研究項目上極其下功夫。2004年，劉國英拖著只差幾天的臨產身體硬是參加了工程師資格計算機考試并順利通過，這股子拼勁兒也為她在技術上的突破做好了鋪墊。

為了研究課題，項目最忙的時候她連續一個多月帶領技術團隊不分晝夜堅守在科研崗位上，回想起那段日子，劉國英說道：“我回家的次數屈指可數，一趟趟的班車在道路上往返穿梭的時候，我和我的團隊成員不分晝夜地忙碌在實驗室里。困了，就在試驗臺上趴上兩三個小時;累了，就站起來甩下臂膀，舒展一下筋骨。”這種能打敢拼的精神讓劉國英和她的團隊克服了一個又一個技術難題，不斷取得進步。

作為技術研發人員，由于長年忙于工作，劉國英對于家人的陪伴自然是少于常人。

劉國英說：“平常對于家人的陪伴的確很少，這也是我比較愧疚的一點，但是我的工作性質就是如此，感謝家人對我的理解。同時也要感謝公司領導和我們技術團隊的支持。能取得一個又一個項目的突破，離不開他們的陪伴和努力。”

鉆研技術永不退縮

白酒產業作為我國民族傳統工業的典型代表，體現了中國文化，彰顯了中國制造。白酒與白蘭地、威士忌、伏特加等并列為世界六大蒸餾酒，其實，白酒是六大蒸餾酒中工藝最繁復、成分最豐富、參與釀造的微生物種群最復雜、生物活性成分最多的一個酒種。在許多人心目中，白酒是一個傳統行業，其實白酒的釀造屬于生物工程領域，其生產過程就是眾多微生物生長繁殖的過程。到目前為止，白酒的釀造過程中到底有多少種微生物參與其中，會產生多少種風味物質還沒有人會說得十分清楚，只是隨著技術的發展，我們對白酒的認識越來越多，這種復雜性的存在與中醫、中藥一樣，在一定程度上制約了白酒的發展，尤其是走向國際市場。

劉國英說：“我從來沒有想過退縮。隨著研究時間的增長以及我對白酒了解的增多，我越來越被這種中國特有的飲品——白酒所吸引，她是需要我們傳承、不斷探索和創新的。作為傳統產業的技術人，堅守質量為天不動搖，筑牢食品安全防線，是義不容辭的責任擔當;挖掘中國白酒的健康價值，夯實古井貢酒品質根基，是我們傳承創新的永恒追求;推動綠色釀造、智能制造，助力公司高質量發展，是我們立足未來的精準定位。”

技術研發過程雖然充滿艱辛和挑戰，但劉國英認為這份工作很有意義。

面對新一輪科技革命和產業變革的發展，劉國英認為，技術人員更應該緊跟發展潮流，密切關注行業、產業前沿知識和技術進展，勤學苦練、深入鉆研，不斷提高專業技術水平。通過技術研究把白酒這種屬于中國特有的飲品解釋清楚，讓廣大消費者更容易接受她，推動白酒走向國際市場;不斷明晰白酒釀造深層次的作用機理和工藝精髓，提升產品品質，促進傳統行業的可控化和標準化生產，從而推動傳統產業的提質升級，為亳州的經濟發展和白酒產業升級貢獻自己的力量。

言傳身教培育人才

“人才比產品更重要，成長比成功更重要”，這是古井的人才理念，也是劉國英一直遵循的理念，把技術人才的培育作為工作的重中之重。她把自己長期積累的所悟所得，毫無保留地傳授給技術人員，力求做到知識共享、熱心幫帶，從技術培訓到現身說法、從理論到實踐，手把手、心連心地將掌握的技術和知識傳授給更多的同事，被大家親切地稱為“劉老師”。

在日常工作中，以“劉國英勞模創新工作室”為平臺，通過組織形式多樣的學習交流、內外結合的技術培訓、開發系列標準化課程、言傳身教的“師帶徒”等活動，為技術學習交流、高技術人才的培育和傳統技藝的傳承提供了平臺，促進了技術人員的快速成長成才。她還牽頭組織制定了技術人員技術考核細則，為公司推行雙通道人才晉升體系提供了有力支持，通過公司專業技術通道的啟動，白酒技術研發標準課程的開發，激發了技術人員的創新熱情，縮短了技術人才培養周期，技術人員團隊整體呈現出團結向上、創新進取、奮發有為、朝氣蓬勃的精神風貌!

在公司的支持以及劉國英的不斷努力下，古井技術團隊人才培育成績斐然，培育出2名正高級工程師、8名高級工程師、12名工程師、10名高級釀酒師、5名高級品酒師等。團隊被授予“全國五一巾幗標兵崗”“省級優秀企業技術中心”“全國優秀質量管理小組”“全國優秀質量班組”和“省級青年文明號”等多項集體榮譽，團隊承擔的兩個科研項目成功被納入“十三五”國家重點研發計劃。2018年，中心的兩個技術團隊分別成功入選亳州市產業創新團隊和安徽省115產業創新團隊。

做新時代的產業工人

傳統白酒的釀制，每一個步驟都有著獨特的匠心在里面，用老師傅們的話來說就是“材有美、工有巧、天有時、地有氣”。新時代下，釀酒技術有了質的改變和發展，這就要求技術人員要以歸零的心態，重整歸零再出發。

劉國英說：“作為古井的一名技術人員，要始終堅持不忘‘做真人、釀美酒’的初心，用心釀好每一滴酒。今后我將充分發揮勞模的示范、帶頭作用，弘揚執著專注、精益求精、一絲不茍、追求卓越的工匠精神，不斷提升自身的專業技術水平，在領導和同事們的支持下，帶好古井貢酒的技術研發團隊，通過技術創新推動白酒產業的提質升級，做一個有理想、守信念、勇創新、敢擔當的新時代產業工人。我們技術人員要秉承初心、堅守匠心，投身到古井后百億的征程中，以古井的高質量發展助力現代化五大發展美好亳州建設，為全面建設社會主義現代化國家，實現中華民族偉大復興的中國夢貢獻自己的力量!”

“對于每一位古井人來說，就是要把勞模精神、勞動精神和工匠精神，與古井的聶廣榮精神有機結合起來。從釀酒原糧的把關，到釀酒過程的控制，再到最終產品的體驗，我們要做的工作便是讓每一個環節，都凝聚古井人的初心和匠心。”劉國英滿懷信心地說。